唐揚げとフリットの違いについて | コラム | 千葉県市川市 市川駅【やきにく ウヰスキー びばりば】

唐揚げとフリットの違いについてよく分かっていないのではないでしょうか？
飲食店でフリットを目にするけど、違いを分かっていない方が多いですね。
今回は、唐揚げとフリットの違いについて解説させていただきます。

▼唐揚げとフリットの違い
唐揚げとフリットの違いを下記にてご紹介させていただきます。
興味のある方は、一度ご参考にされてはいかがでしょうか？

■唐揚げ
唐揚げは、小麦粉や片栗粉を薄くまぶした食材に衣をつけずに高温の油で揚げる料理ですね。
鶏肉をはじめ、さまざまな食材が使われています。
居酒屋を訪れた際、お酒と一緒に唐揚げを注文する方も多いのではないでしょうか？

■フリット
フリットは、食材に小麦粉や卵黄、メレンゲなどの入った衣をつけて揚げる料理を指します。
外側がカリカリしているのに対し、内側がふんわりしているのが特徴的です。
イタリア語で揚げるという意味があります。
唐揚げ同様、さまざまな食材が使われています。

▼鶏肉で唐揚げやフリットを作る際のポイント
唐揚げまたはフリットを鶏肉で作る際、どの部位を使うかを意識しましょう。
部位によって、肉や脂の量が異なります。
また、マヨネーズなど、つける物によっても味が変わってきます。

▼唐揚げやフリットを食べる際の注意点
唐揚げやフリットを食べる際、レモンを全体にまぶす方も多いのではないでしょうか？
何もかけずに食べたい方もいるので、まぶす際は一声かけることが大切ですね。

▼まとめ
唐揚げは、小麦粉や片栗粉を薄くまぶした食材に衣をつけずに高温の油で揚げて作ります。
フリットは、小麦粉や卵黄、メレンゲなどの入った衣を食材につけて揚げる料理です。
鶏肉で唐揚げやフリットを作る際、部位によって味が変わる点に注意しましょう。
「やきにく ウヰスキー びばりば」は、市川で居酒屋を経営しています。
興味のある方は、一度ご来店ください。