パスタソースの種類とその特徴について | コラム | 千葉県市川市 市川駅【やきにく ウヰスキー びばりば】

イタリアンに興味がある方は、パスタやパスタソースにも興味があるでしょう。
実際、パスタにかけるソースにはいろいろな種類があるので、迷った事があると思います。
そこでこの記事では、パスタソースの種類とその特徴についてご紹介していきます。

▼パスタソースの種類とその特徴
■トマトソース
パスタソースの定番の1つは、トマトソースでしょう。
トマトの甘味と酸味をベースに作られるトマトソースは、親しみのある味です。
トマトソースをベースにしたものには、ポモドーロやアラビアータがあります。

■クリームソース
クリームソースもパスタ料理には欠かせません。
クリームの濃厚な旨味が特徴で、魚介やキノコと相性が良いパスタです。
クリームソースをベースにしたものには、卵とチーズで作るカルボナーラが最も有名でしょう。

■オイルソース
あっさりとしたパスタが好きな方には、オイルソースが人気です。
オイルソースは、ニンニクやオリーブの香りを付けて作られるのが一般的でしょう。
それをベースに、トウガラシでピリッと辛みを加えればペペロンチーノになります。
あさりと白ワインで作れば、ボンゴレビアンコです。

▼まとめ
代表的なパスタソースの種類とその特徴についてご紹介しました。
この記事では「トマトソース」「クリームソース」「オイルソース」を紹介しましたが、他にもたくさんあります。
もちろん、パスタは麺の太さで食感や味わいが変わりますので、いろいろなパスタを試してみてください。
当店は様々な種類のパスタを揃えております。
美味しいお酒とパスタをいただきたいという方は、ぜひ当店へお越しください。